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1、水果含糖多不能吃
很多病人提起水果如談虎色變,自患病后不敢問津。其實有些水果含糖量比較低,如蘋果、梨含糖量10%~14%,香蕉含糖20% ,西瓜含糖4%.且水果中富含有很多微量元素,如錳等,對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。
2、飲水也多注意
生活中宜將純凈水和自來水交替飲用,有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀,就限制飲水,這是不妥的??诳适且驗槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r帶走了大量水分,所以,渴就應(yīng)飲水,不必限制。否則,會引起脫水或高粘血癥。
自來水的加工處理方法和純凈水不同,保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。它雖沒有純凈水干凈,但只要燒開了,水中原有的有害物質(zhì)就會被消滅,可以放心使用。
3、少吃糧食多吃肉
現(xiàn)象:許多人認(rèn)為有糖尿病了,應(yīng)當(dāng)少吃米面之類的食物,可以多吃些肉、蛋、豆腐等高蛋白食物,既不會引起血糖升高,還可補補身體。
糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì),多食用食物纖維,低糖、低脂、低鹽,過多的進(jìn)食肉類會使總熱量增加。另外,過多的蛋白質(zhì)攝人會使腎小球過濾率增加,加重腎臟負(fù)擔(dān),并可引起高尿酸血癥。
4、多吃堅果類食物飽腹
患者花生、瓜子不離口,認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知,這些堅果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計算量,要減少油的攝人。
5、應(yīng)該多吃豆制品
適量地進(jìn)食豆制品(豆汁、豆腐等)確實對健康大有好處。豆制品不含糖,并不是說它不會轉(zhuǎn)化為糖,只是轉(zhuǎn)化地較慢(大約需3個小時),最終也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。特別是對于老年人和糖尿病病程較長者,若不注意,大量食用過多的植物蛋白,會造成體內(nèi)含氮廢物過多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步減退。合并有蛋白尿者,最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。
6、南瓜降糖多吃有益
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,南瓜含有較多的果膠纖維,與淀粉類食物混合時,能提高胃內(nèi)容物的粘度,使飯后血糖不至于升高過快。但不能把南瓜作為唯一的治療手段或藥物來使用。長期大量進(jìn)食南瓜產(chǎn)生的高胡蘿卜素血癥導(dǎo)致病友皮膚發(fā)黃乃至反應(yīng)遲鈍等,因此,糖尿病病友應(yīng)科學(xué)食用南瓜,方能有益健康。
7、可以多吃副食
肉、蛋、魚雖然含糖量不高,但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖,此過程在糖尿病病人體內(nèi)尤為活躍,因此多食也會升高血糖,只是比主食遲緩的多。另外,過多的蛋白質(zhì)攝入會加重腎臟負(fù)擔(dān),并能引起高尿酸血癥。鑒于這些特點,建議糖尿病病人早餐吃一個雞蛋,睡前喝一袋牛奶,這樣對于平衡晝夜之間的血糖是有益的。堅果類(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖,所以,成為很多病人的消遣食品,隨時隨地拿來品一品。這些堅果類除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂,30?;ㄉ椎扔谝怀子?,一個人1天吃3匙油,其脂肪的攝入量就差不多了。而1g脂肪產(chǎn)熱量9千卡,大大高于淀粉與蛋白質(zhì)1克產(chǎn)4千卡的熱量。大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計算量,要減少油的攝人。
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